〜日本人マイスターが企画し同行〜
＊＊＊ 2005年８月18〜27日【10日間】（20名限定）＊＊＊
参加者募集のご案内
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| ＜＜ 講習内容 ＞＞ ◆マイスター養成学校で３日間の実技研修 ◆製造アイテムは１６種（日本語レシピ付） ◆原料の脱骨、大分割、小分け作業の実演 ◆温と体を使うリン酸塩不使用ソーセージ ◆体験製造したソーセージの試食と論評 ◆食肉専門店の視察と食事会による交流 ◆食肉学校の講習「受講修了書」を授与 |
＜＜ 同行 マイスター 小林武治郎 氏 略歴 ＞＞ ◆大阪市北区および豊中市で食肉専門店やレストランを経営 ◆2000年夏に単身ドイツへ渡航 ◆レングリース村の専門店での修行 ◆バイエリッシュ食肉学校（で研修 ◆2004年11月 マイスター試験に合格 「ドイツ・マイスターを目指す若者のみなさんにどのように進んだらよいのか伝えていきたい。 バイエリッシュ食肉学校のご恩にも報いたい」と今後の抱負を語っています。 |
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| 【旅行代金】 ￥５７２，０００− ２０名限定（最小催行人員：10名） |
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| ＜＜ 視察内容のお問い合わせ先 ＞＞ |
| 株式会社食肉通信社 本社 〒550-0002 大阪府大阪市西区江戸堀３−２−１２ 電話06-6443-4947 FAＸ06-6201-5539 |
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