肉、チーズ等を角切り（ダイス切り）するための機械で、サイコロステーキやトッピング用のハム、チーズ等の製造はできます。
また、ダイス切りだけではなく、短冊カットや細切りも可能です。
昨今はマイナス5℃以下でのカッティングを可能にした機種も登場し、使用するマーケットの巾を広げています。
お客様の必要な生産量に合わせて、小型から大型の各機種から最適な機種をご提案します。
また、グラインダー（チョッパー）で破壊された品質にご不満のある製品の場合に、細かいダイスがお役に立つ場合もあります。