ザイデルマンのマシンは、特にハム・ソーセージ製造に必要不可欠なマシンです。カッター、チョッパーをはじめ、ミキサー、グラインダー、ミキサーグラインダー、フローズングラインダーなど、世界トップクラスの食肉加工機械をラインナップしています。また、食肉だけでなく、ペットフード、製薬、コスメなどでも活用の幅を広げているマシンです。

ザイデルマンカッターは、カッティング、ミキシング、エマルジョン化という異なる製造工程を効率化し、製造時間をセーブします。
省スペースな上に、エネルギーコストを削減できるため、品質と生産性の向上を同時に叶えます。
本体は、シームレスかつ重厚なステンレスで構成されているため、耐用年数が長く、洗浄が簡単です。また、電装部は本体部から離れたパネルボックスに設置されており、カッターの発する振動などによる誤作動を防ぐ仕様です。

また、グラインダーは冷蔵および冷凍の材料をすばやくカット出来ます。
らせん状のシャフトにより様々な種類の材料（野菜やナッツなどの特殊な材料も含む）に対応しています。
ミキサーグラインダーは、予め材料を混ぜ合わせることができます。例えばチーズのグラインダー加工の場合は、円錐状の搬送シャフトとクラッシュ刃で対応し、油圧でチーズのブロックを搬送シャフトへ送り込みます。